培训项目
麻辣拌技术

新乡哪里培训麻辣拌新乡麻辣拌技术培训中心新乡专业培训麻辣拌学校辽宁省抚顺市特产,主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等,而且口味可以根据个人喜好来进行调配,还有九叶粉之类的,现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口,很受学生们的欢迎,现在已经成为街头小巷的美味小吃。
麻辣拌的做法
1.所有原料准备好
2.将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条,原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮软
3.将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分,海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了
4.海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放进去
5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末
6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱,再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
7.撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用
烹饪技巧
1、做麻辣拌的原料随意,想吃啥就烫啥,像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以,我是家里有啥就用啥了;
2、我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的,一次炸半小碗,把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要,光剩下油,每次拌菜都加点,非常好吃。所以我的麻辣拌看起来不是那样红彤彤的,但绝对够麻辣;
3、小吃摊上的原料都是混在一起烫熟的,我觉得还是分开好,因为需要的时间爱你长短不一样,比如金针菇,只要烫30秒就好,时间长了就咬不动,塞牙了;
4、不能吃辣的就少放点麻辣油、麻辣酱和老干妈油辣子;
5、 因为麻辣酱、老干妈油辣子、酱油、海鲜汁都有咸味,就没再加盐,口味重的就适当加吧。

一、理论学习:
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
示范讲解:
  1.培训老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
  1.自己动手操作材料学习实践,老师旁边检查指导。
  2.学员随到随学,一般5-7天左右,包教包会,学会满意为止。终生技术免费升级
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

二、后期扶持:
  1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案 。
  2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
  3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
  4、指导原来采购,提供原料采购供应商。
  5、正品厂批发价代购原材料,设备。也可指导在当地市场购买。

  6、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同,保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导,让您创业更加轻松更加有保障。

学习详情解答:
  1、问:我们是怎么培训的?我们都没有做过这一行,也没有做过生意,能学会吗?能成功开店吗?开店需要的原材料和设备贵吗?在哪里购买?
  答:我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。老师手把手教学,以理论与实践相结合,学员亲自动手操作学习、实习、实践,包教包会。培训的同时,老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解,培训时间是每天9:00-17:00点,学员随到随学,不限时间,名师一对一现场教学,学员可以来1--2人(我们只收一个人的学费)。学习时间有的项目3-5天,有的项目7-15天。节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备,有灶台、工作台就可以了,有的要设备。我校与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。
  2、问:学习期间食宿怎么办?
  答:学习期间吃住免费,只需带上您的洗漱用品和换洗衣服即可。(住宿条件安全卫生,床单、被罩、被褥由我们提供,宿舍舒适洁净,教学环境优美。)
  3、问:除了学费中间还收其他费用吗?
  答:除了学费不再收取任何费用。学习签订合同,终身免费技术升级。为答谢新老学员大力支持,学一项送一项;学一个系列再学其他优惠50%;下岗工人、退伍军人、残疾人优惠30%; 培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂。由老师手把手教学,学员动手操作,达到开店水平,包教会,包吃住。



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